先日家内が「多忙につき干し芋作成を」との指示を受けて送られたやや良質な薩摩芋を干し芋に、そして先日持ち帰った巻貝（シッタカ）とトコブシの干物にチャレンジしてみた。どちらの貝も味噌汁にするだけでは能が無いのと、シッタカは生冷凍なので身が上手…